Los días 12 y 13 de julio de 2007, 23 empresas lecheras de Burkina (más dos agrupaciones de ganaderos relacionadas con una de ellas) se reunieron en la Casa del Jubilado de Ouagadougou. La mayoría de las lecherías estaban representadas por una operaria de la empresa y por un ganadero, representante de los abastecedores de leche.
Hecho significativo: los delegados venían de 18 localidades diferentes. Esta Unión Nacional de Mini Lecherías de Burkina quiere estar al servicio de los pequeños ganaderos. Por eso, para pertenecer a la Unión, es necesario transformar la leche local (no la leche en polvo importada) y abastecerse (al menos en parte) en los pequeños ganaderos, en particular en los peuls o fulani.
El primer día estuvo dedicado al estudio y adopción de un reglamento de calidad que garantice productos de calidad. Ese reglamento se refiere, a la salud del rebaño, la higiene de la actividad de ordeñar…etc. La segunda parte concierne a las transformadoras: control de calidad de la leche recibida y el tratamiento idóneo que garantice el resultado de productos sanos y de calidad. Estas normas de garantía se adoptaron por unanimidad al final del primer día. Si las normas de garantía adoptadas corresponden ya a la práctica de algunas lecherías, a otras les queda aún un largo camino por hacer. La Unión les proporcionará el apoyo y la formación necesaria. Ella, por su parte, cuenta también con el apoyo del Ministerio de Recursos Animales, sobre todo, en lo que concierne a la salud del ganado.
Al día siguiente, los delegados estudiaron los estatutos y el reglamento interior. Una vez adoptados estos, procedieron a la elección de los siete miembros del comité. Unánimemente eligieron como presidenta a la Sra. Gariko Korotoumou.
Al término de estos dos días, la alegría se reflejaba en las caras de todos a pesar del cansancio. Los delegados están decididos a trabajar. Antes de retirarse, siete delegaciones dieron ya su cotización para los gastos de inscripción, manifestando de ese modo su firme compromiso a favor de la nueva unión
¡Deseamos larga vida a la nueva Unión Nacional de Mini Lecheras de Burkina Faso, Burkinalait!
Koudougou, 21 de Julio de 2007. Maurice Oudet. Presidente del SEDELAN
