el salto
Cada crisis energética revela la misma verdad: hemos construido un sistema alimentario rehén del gas y del petróleo.
Hoy vivimos un nuevo shock en el sistema alimentario mundial. La mitad de los alimentos del mundo dependen de un fertilizante nitrogenado sintético fabricado con gas natural. Y una cuarta parte de ese comercio atraviesa un cuello de botella marítimo de apenas 33 kilómetros de ancho: el Estrecho de Ormuz. Ver noticia original en …